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ENTRADAS/ PETISCOS
PEGADA DA MARÉ
150gr de lula empanada, 6 camarões empanados, 6 pastéis com Molho Mergulhão (kani kama, espinafre, queijo provolone e camarões)
R$ 120,00
MARÉ ALTA
8 pasteizinhos com recheados com Molho Mergulhão (kani kama, queijo provolone, espinafre e camarões), acompanhados de geléia de acerola agridoce.
R$ 70,90
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ALMOÇO DO RistôBAR
De segunda a sábado
das 11:30h às 14:00h
A QUARTA É MASSA
Todas as quartas
À partir das 20:00h
FEIJOADA DO RistôBAR
Todos os sábados
À partir das 11:30h
CAMARÃO MARIOLU
12 camarões empanados servidos com Molho Mostarda e Mel.
R$ 112,80
CEVICHE DEL MARE
120 gramas de salmão , suco de limão , pimenta biquinho, cebola roxa, castanha de caju triturada.
R$ 58,90
CEVICHE DE SALMÃO
120g de salmão em cubos, suco de limão, pimenta biquinho, cebola roxa, acompanha batata doce chips.
R$ 58,90
PEIXE PREMIER
400gr de peixe empanado e 400gr de batata frita acompanhado de Molho branco de Limão
R$ 109,90
CASQUINHA DA ILHA
Carne de caranguejo acompanhada de farofa de bacon e vinagrete de feijão fradinho.
R$ 64,90
MERGULHO DE CAMARÃO
Molho Mergulhão (kani kama, Queijo Provolone e espinafre e camarões), 8 camarões empanados e torradas.
R$ 94,90
PETISQUEIRA PREMIER
Salame fatiado, Queijo Provolone, Queijo do Reino, pepino e azeitonas e copa fatiada..
R$ 112,90
CARPACCIO DE FILÉ
R$ 100,90
TÁBUA DE FRIOS
Queijo Parmesão, Queijo do Reino, Pepperoni, azeitonas recheadas, castanhas, uvas, copa, queijo Gorgonzola, salame, geléia de acerola agridoce e crostines.
R$ 132,90
COSTELINHA SUÍNA C/ BARBECUE
400gr de costelinha suína assada regada ao Molho Barbecue, farofa de bacon, vinagrete e Onion Rings.
R$ 88,90
PANCETA COM ABACAXI
400gr de panceta suína cortada em cubos, assada com abacaxi, molho barbecue e farofa de bacon.
R$ 78,90
ALFREDINHO
400gr de filé em cubos, 400gr de batata frita e Molho Alfredo.
R$ 116,90
ESCONDIDINHO
urê de macaxeira, carne de sol desfiada e muçarela gratinada.
R$ 50,90
CARNE DE SOL NA PEDRA
400gr de carne de sol de alcatra servida fondue de pedra, 300gr de macaxeira cozida e refogada com cebola.
R$ 100,90
BOLINHO DE MACAXEIRA E CARNE DE SOL
8 unidades de bolinho de macaxeira com carne de sol desfiada, acompanhada de geléia de acerola agridoce.
R$ 54,90
BATATA FRITA ESPECIAL
400gr de batata palito, queijo cheddar, linguiça calabresa e bacon.
R$ 58,90
BATATA FRITA
Uma porção de 400gr de batata palito frita..
R$ 38,90
SALADAS
SALADA BALSINHA DE AÇÚCAR
Mix de folhas, palmito, queijo parmesão, castanhas trituradas,manga em lâminas, tomate seco e crotons. molho mostarda e mel.
R$ 48,90
Adicione uma proteína a sua salada:
Salada + 150gr de salmão em cubos ...............R$ 85,80
Salada + 150gr de filé mignom grelhado...........R$ 75,90
Salada + 150gr de sobrecoxa grelhada.............R$ 71,90
PRATOS PRINCIPAIS
FILÉ AO MOLHO DE QUEIJOS
200g de Medalhão de filé, molho a base de queijo Parmesão e Gorgonzola, batatas rústicas e arroz branco.
R$ 78,90
FILÉ ALFREDO
200gr de medalhão de filé mignon regado ao molho Alfredo, arroz branco e batatas rústicas.
R$ 78,90
STEAK AU POIVRE
200gr de medalhões de filé mignon regados ao Molho Poivre, batatas rústicas e arroz piamontese.
R$ 78,90
SALMÃO CROCANTE Á BRASILEIRA
200g salmão com crosta de castanha do Brasil, gergelim branco e preto ,molho rose e chutney de manga
R$ 78,90
FILÉ A PARMEGIANA
200g de filé empanado, arroz, 100g de batata frita, muçarela e Molho Sugo.
R$ 64,90
FRANGO A PARMEGIANA
200g de filé de frango empanado, arroz branco, 100g de batata frita, Molho Sugo e muçarela.
R$ 59,90
PEIXE AO MOLHO DE LIMÃO
200g de Filé de peixe empanado, Molho Roti, arroz branco e batatas rústicas.
R$ 76,90
CAMARÃO A GREGA
Arroz a Grega, 6 camarões empanados, queijo ou banana empanada e legumes salteados.
R$ 84,90
TILÁPIA CAPRESE
200gr de tilápia grelhada, tomate confit, Muçarela de Búfala, rúcula e azeitonas pretas.
R$ 80,90
PEIXE A BELLE MEUNIERE
Molho de cebola a Brunoise , alcaparras, alho poró, , manteiga com ervas , camarões e champignon
R$ 70,90
BACALHAU À JOSÉ DE ALENCAR
150gr de filé de bacalhau, bacon em cubos, queijo parmesão, tomate cereja e ervas finas. Legumes salteados (vagem, batata e cenoura)
R$ 79,90
SALMÃO PASSION
200g de salmão com crosta, manteiga e limão, arroz com brócolis, Molho de Maracujá e legumes salteados (vagem, cenoura e batata).
R$ 88,90
FILÉ DIPLOMATA
150g de medalhão de filé regado ao Molho de Vinho com champignom e presunto, arroz de chimichuri, batata ao murro com bacon.
R$ 78,90
BRASILEIRINHO
200g de alcatra grelhada, Arroz Biro Biro, 100g de batata frita e ovo frito.
R$ 60,90
BACALHAU A LA GAREIRO
200g de lombo de bacalhau, cebola, azeitonas pretas, pimentões e batatas sauté cozidas.
R$ 86,90
RISOTOS
RISOTO DE BRIE COM DAMASCOS
R$ 68,90
Adicione uma proteína:
+ filé mignom grelhado......................R$ 95,90
+ salmão grelhado com crosta..........R$ 105,80
+ sobrecoxa grelhada.......................R$ 92,90
RISOTO SICILIANO
R$ 56,90
Adicione uma proteína:
+ filé mignom grelhado......................R$ 83,90
+ salmão grelhado com crosta..........R$ 93,80
+ sobrecoxa grelhada.......................R$ 79,90
RISOTO DE FUNGUI CHILENO
R$ 66,90
Adicione uma proteína:
+ filé mignom grelhado......................R$ 93,90
+ salmão grelhado com crosta..........R$ 103,80
+ sobrecoxa grelhada.......................R$ 89,90
RISOTO DE BRÓCOLIS COM TOMATE SECO
R$ 55,90
Adicione uma proteína:
+ filé mignom grelhado......................R$ 82,90
+ salmão grelhado com crosta..........R$ 92,80
+ sobrecoxa grelhada.......................R$ 78,90
RISOTO DE ALHO-PORÓ
R$ 58,90
Adicione uma proteína:
+ filé mignom grelhado......................R$ 85,90
+ salmão grelhado com crosta..........R$ 95,80
+ sobrecoxa grelhada.......................R$ 80,90
RISOTO DE CORDEIRO
Arroz arbóreo e cordeiro trinchado
R$ 61,90
RISOTO CAPRESE
150g de medalhão de filé ao Molho Shitake, arroz arbóreo muçarela de búfala, tomate cereja, manjericão Opcional: Queijo Parmesão
R$ 74,90
RISOTO DE CUPIM
Arroz arbóreo e cupim desfiado
R$ 68,90
RISOTO CUIABANO
Arroz arbóreo, carne de sol e cream cheese. Opcional: Queijo Parmesão
R$ 70,90
RISOTO DE AÇAFRÃO COM SALMÃO
R$ 84,90
MASSAS
MONTE A SUA MASSA
R$ 58,90
Aqui você escolhe o tipo de massa, de molho e de acompanhamento.
Escolha a massa:
Talharim ou Penne
Escolha o molho:
carbonara
Piamontese
Bacon e brócolis
Ao sugo
Bolonhesa
Escolha um acompanhamento:
+ 150gr de salmão com crosta.....................R$ 91,80
+ 150gr de filé mignom grelhado..................R$ 81,80
+ 200gr de sobrecoxa grelhado....................R$ 79,80
RAVIOLLI DE CARNE DE SOL COM BANANA
Recheio de banana com carne de sol .
R$ 59,90
MASSAS A PARMEGIANA
Talharim ou Penne ao molho sugo, 150g de Filé a Parmegiana.
R$ 77,90
MASSAS AO MERGULHÃO
Talharim ou Penne, Molho Roti com Kani Kama, queijo provolone, camaroes e espinafre.
R$ 80,90
TALHARIM A LA QUARTA
Talharim com ervas e 200gr de filé regado ao molho poivre.
R$ 76,90
SOBREMESAS
SUNDAE BROWNIE
Brownie de chocolate belga com sorvete de creme e chantily.
R$ 46,90
BANOFFE
Bananas caramelizadas, doce de leite, chantily e farofa de biscoitos.
R$ 28,90
BLONDIE
Brownie de chocolate branco, chantily e sorvete de iogurte com amora.
R$ 46,90
PERA A BELLE HELLENE
peras em compota, sorvete de creme, chocolate meio amargo e licor de laranja.
R$ 38,90
BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS
Água sem gás
R$ 5,00
Água com gás
R$ 5,00
Água de coco
R$ 8,00
Refrigerante lata
R$ 8,00
Suco de laranja natural 300ml
R$ 19,00
Suco de laranja natural 1l
R$ 36,00
Energético Red Bull
R$ 15,00
Wewi tônica
R$ 10,00
CERVEJAS 600ML
Amstel
R$ 16,00
Original
R$ 18,00
Heineken
R$ 20,00
Stella Artois
R$ 17,00
Spaten
R$ 15,00
LONG NECKS
Corona
R$ 16,00
Budweiser
R$ 13,00
Heineken
R$ 15,00
Heineken Zero
R$ 16,00
Stella Artois
R$ 16,00
Spaten
R$ 15,00
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